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別以為Zero可樂是無糖!它甜度高蔗糖600倍肥死了!


現在就為大家解開代糖秘密。香港《蘋果日報》報導,Coke Zero上的代糖是代號955的「三氯半乳蔗糖(Sucralose)」,它的甜度高於蔗糖600倍。

Coke Zero標籤上,起碼有三種代糖的代號。香港《蘋果日報》


 



營養師吳瀟娜解釋,由於它的穩定性高,很適合在高溫加熱的食物內出現,例如甜品蛋榚或是烤焗類型食物等。不過光甜是沒意思的,最後還要看食品商的秘方怎麼混合不同的成份去取悅美食家。過去百年,對代糖進行了很多老鼠實驗,更引起不少可致癌的爭議。

然而我們每日吃70包代糖,才有機會超出建議攝取量,換言之要吸收很大量的代糖,才會出現副作用的風險,所以大可不必擔心。有實驗甚至證明,有老鼠攝取了近千罐健怡可樂的份量的天冬酰胺後,反而越吃越長壽,真是讓人大惑不解。


【本文經蘋果日報授權,未經許可請勿任意轉載】
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Reference:蘋果日報

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